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 Ratgeber

Besteck Ratgeber: Pflege, Qualitätsmerkmale und Zubehör

Materialeigenschaften

Besteck Ratgeber Logo

Heutzutage wird ein Großteil des Bestecks aus Edelstahl hergestellt. Dieser hat einen gewissen Chromgehalt und ist dadurch resistent gegenüber Säuren und Korrosion. Das widerstandsfähige Material ermöglicht es Ihnen zudem, Ihr Besteckservice problemlos auch in der Spülmaschine zu reinigen und trotzdem sehr lange zu erhalten.

Neben Edelstahl kommt heute noch Silber bei der Herstellung von Messern und Gabeln zum Einsatz. Dieses Edelmetall symbolisiert seit jeher Wohlstand und bietet einen erlesenen Anblick. Dennoch ist es wegen seiner weichen und empfindlichen Oberfläche in der Pflege etwas komplizierter und wesentlich kostspieliger als Edelstahl.

Plastik- und Kunststoffbesteck ist besonders für Kinder geeignet, da Verletzungen damit unwahrscheinlicher werden. Aufgrund der niedrigeren Herstellungskosten wird es auch als Einwegbesteck eingesetzt. Außerdem können Töpfe und Pfannen mit Metallbesteck schneller zerkratzen als mit Besteck aus Kunststoff.
Natürlich finden auch andere Materialien in der Produktion von Messern und Gabeln Verwendung. Es gibt beispielsweise vergoldetes Essbesteck und auch Porzellan kommt häufig vor. Holz wird hauptsächlich für Löffel, Griffe und Essstäbchen verwendet.

Die wichtigsten Eigenschaften des Essbestecks finden Sie in folgender Tabelle:

Merkmal Idealfall
Material - Hochwertig
- Edelstahl 18/10 = spülmaschinenfest & widerstandsfähig
Stärke - Mindestens 2,5mm
Verarbeitung - Keine Kratzer und andere Makel
- Abgerundete Kanten
Griff - Fester, nicht-rutschiger Griff
- Schrauben oder Nieten; KEIN Kleber
Messerklinge - Hochwertiger Klingenstahl, der nachgeschärft werden kann
Handhabung - Bequemes Liegen in der Hand
- Ausgewogene Balance

Besteck-Zubehör

Besteckkasten zur Aufbewahrung von Tafelbesteck

Zur optimalen Ergänzung und Aufbewahrung für Ihr Esswerkzeug bietet real Ihnen ein vielfältiges Angebot an Besteck-Zubehör. Besteckkästen, die sich in Schubladen einlegen lassen, und Besteckkörbe sorgen für die nötige Ordnung und die richtige Lagerung. Damit Ihre Messer so lange wie möglich scharf bleiben, sollten diese am besten in einem Messerblock aufbewahrt oder an eine Magnetleiste befestigt werden. Mit der Zeit nutzt sich die Klinge eines Messers dennoch ab und wird dadurch stumpf. Sie können dem Besteck mit einem Wetzstahl oder einem Messerschärfer wieder zu alter Schärfe verhelfen.

Besteck für den besonderen Anlass

Fischbesteck

Eigens für ein spezielles Nahrungsmittel vorgesehenes Spezialwerkzeug erleichtert die Handhabung und Zubereitung enorm. Beispielsweise lassen sich eine zubereitete Ente oder ein Laib Brot viel einfacher mit einem Tranchier-, respektive einem Brotmesser zerteilen.

Fischbesteck

Essstäbchen
  • Vorteilhaft aufgrund der Gräten
  • Fischmesser sind flach, breit & stumpf
  • Fleisch kann damit von den Gräten getrennt werden, ohne es dabei zu zerschneiden
  • So gelangen keine spitzen Grätenteile in den Mund
  • Fischgabeln sind breit und flach
  • Auf die Gabel lässt sich eine größere Portion Fisch legen

Essstäbchen

  • Stammen aus dem asiatischen Raum
  • Für Speisen wie Reis geeignet, die nicht noch erst zerkleinert werden müssen
  • Bestehen meist aus Holz, Metall oder Plastik
  • Gibt es auch in edlen & teuren Materialien wie Edelholz oder Jade
  • Stäbchen-Sets: eine Schatulle zur Aufbewahrung, mehrere Paar Essstäbchen & ggf. Stoffservietten

Kuchen- und Dessertbesteck

Kuchenbesteck
  • Meist kleiner als normales Esswerkzeug
  • Bei Kuchengabeln ist häufig einer der äußeren Zinken breiter, damit das Kuchenstück besser zerteilt werden kann
  • Tortenheber und Tortenmesser sind hilfreich beim Auftischen