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Leichter Bauernsalat

Leichter Bauernsalat

Vorspeisen

Einfach

Zutaten

für 4 Personen
1 Novita-Salat, kleiner Kopf
6 Tomate(n)
1 Zwiebel(n)
1 rote Zwiebel(n)
8 Peperoni, grün, aus dem Glas
100 gschwarze Oliven
200 gFeta
6 TLOlivenöl
3 ELWeinessig, rot
Salz
Pfeffer, aus der Mühle
250 gFladenbrot
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Zubereitung

Salat putzen, waschen, in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten in Viertel schneiden, Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Peperoni, schwarze Oliven und den Feta abtropfen lassen. Peperoni quer halbieren. Feta in Scheiben schneiden. Alles auf vier großen Salattellern anrichten. Aus Olivenöl, rotem Weinessig und Salz eine Salatsauce zubereiten und über den Salat träufeln. Mit frisch gemahlenem, schwarzem Pfeffer bestreuen. Mit dem Fladenbrot anrichten.

Nährwerte (pro Portion):
472 kcal (1975 kJ), 16,4 g Eiweiß, 28,7 g Fett, 35,8 g Kohlenhydrate