Was ist Keltisches Meersalz
Keltisches Meersalz, auch bekannt als "sel gris" oder "graues Salz", ist ein hochwertiges, unraffiniertes Meersalz, das aus den keltischen Salzgärten an der bretonischen Küste in Frankreich stammt. Es wird von Hand nach jahrhundertealten traditionellen Methoden gewonnen, bei denen das Meerwasser in flachen, tonhaltigen Becken durch die natürlichen Kräfte von Sonne und Wind verdunstet. Bei diesem Verfahren entstehen große, feuchte Kristalle von hellgrauer Farbe, die reich an natürlichen Mineralien und Spurenelementen wie Magnesium, Kalzium und Kalium sind. Keltisches Meersalz ist für seinen feinen Geschmack und seine Textur bekannt und wird in der Gastronomie häufig zum Verfeinern von Gerichten verwendet, aber auch zu Wellness-Zwecken wegen seiner angeblichen gesundheitlichen Vorteile.
Ursprungs keltisches Meersalz
Unser Salzherstellungsprozess beginnt mit dem an Mineralien und Spurenelementen reichen Meerwasser, das in der letzten Salzpfanne sorgfältig beruhigt wird, damit die Sonne das Wasser verdampfen kann. Während das Wasser verdunstet, werden die wertvollen Mineralien und Spurenelemente auf natürliche Weise von den Salzkristallen aufgenommen und setzen sich langsam auf dem Boden ab. Von Hand schaben wir die oberste, fast weiße Salzschicht ab, die nur wenig Kontakt mit dem lehmigen Untergrund hatte.
