Pisco bedeutet in der Sprache der peruanischen Ureinwohner "Vogel" und ist ein Traubenbrand aus Südamerika, Peru, der schon im 16. Jahrhundert produziert wurde. Barsol Mosto Verde Italia ist ein Pisco aus halbvergorenen Italia-Trauben. Die Italia-Traube (Uva Italia) ist eine ursprünglich aus Frankreich stammende Tafeltraube. In Peru wird sie als aromatische Traube für die Pisco-Herstellung eingestuft, und genießt dank ihres floralen, fruchtigen Aromas hohe Popularität. Bei der Pisco-Variante Mosto Verde (grüner Saft) wird der Traubensaft nur partiell fermentiert und enthält somit Restzucker. Während eine Flasche einfachen Piscos bei Barsol aus etwa 5 kg Trauben entsteht, benötigt eine Flasche des Mosto Verde ganze 10kg. Der Aufwand lohnt sich: Das Mosto Verde-Verfahren legt feinste Traubenaromen frei, und die hochwertigen Piscos bieten sich hervorragend zum Purgenuss an. Der Pisco Mosto Verde Italia zählt unter den Barsol Piscos als "der Fruchtig-Subtile!"
Farbe: Klar.
Nase: Tropische Früchte, Zitrusfrüchte, Birnen.
Geschmack: Angenehme Süße, frisch.
Abgang: Lang anhaltend.
Am besten pur genießen oder als Pisco-Cocktail.
