Ein lebendiger Weißwein, dessen aromatische Fruchtexplosion kaum zu übertreffen ist. Seit dem Jahrgang 2021 gibt es eine neue Assemblage, die in Paris direkt eine Silbermedaille erhielt. Die ausgewogenen Zitrusnoten und der lange Abgang wissen zu gefallen. Wer die Mittelmeerküche liebt, muss ihn im Keller haben.
Uby N°3 „Colombard – Sauvignon trocken“ Domaine D’Uby: Gut gekühlt stimmt er als Aperitif auf das folgende Menu ein. Falls Sie Meeresfrüchte, als Vorspeise oder als Hauptgericht (eventuell eine Paella oder mit Risotto), gegrillter Fisch oder Fisch in leichter Soße servieren – brauchen Sie den Wein nicht zu wechseln. Helles Fleisch vom Kalb oder Geflügel sind ebenso eine gelungene Ergänzung. Bei der Käseplatte sollten Sie sich auf cremige Sorten beschränken damit Frucht und Aromen erhalten bleiben. Ein beliebter Weißwein für gesellige Abende im Freundeskreis.
