Sashimi + Gyutou + Nakiri
KÜCHENMESSER SET
SɅTɅKE
Drei Küchenmesser hergestellt von SATAKE CUTLERY in Seki-City, Zentral-Japan.
NAKIRI
Nakiri bōchō (jap. 菜切り包丁, dt. "Gemüseschneide-Küchenmesser").
Speziell zum Schneiden von Gemüse.
Klinge: STAINLESS STEEL / rostfreier Stahl
Griff: Echtholz
Einfassung: Kunststoff
Maße / Gewicht (alle Angaben ca.):
Klingenlänge: 17,7 cm
Gesamtlänge: 29,8 cm
Klingenbreite (breiteste Stelle): 5,3 cm
Gewicht: 123g
GYUTOU
Bezeichnung für die Form der Klinge: (jap. 牛刀包丁; dt. "Rindermesser")
Universalmesser, dass sehr unserem westlichen europäischen Küchenmesse ähnelt. Es kann daher auch für die gleichen Arbeiten eingesetzt werden. Durch die schlanke Klingenform eignet es sich für feinere Arbeiten mit ziehendem oder schiebendem Schnitt. Die Klinge dieses Messers ist beidseitig angeschliffen.
Klinge: STAINLESS STEEL / rostfreier Stahl
Griff: Echtholz
Einfassung: Kunststoff
Maße / Gewicht (alle Angaben ca.):
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 30 cm
Klingenbreite (breiteste Stelle): 4,2 cm
Gewicht: 86g
SASHIMI
Sashimi yobōchō (jap. 刺身包丁, dt. "Sashimi-Küchenmesser").
Speziell zum Filetieren von rohem Fisch und zum Zuschneiden in ganz feine Scheibchen. Mit seiner langen, spitz zugehenden Klinge ist es aber auch hervorragend geeignet um Fleischstücke sauber zu zuschneiden und von Fett oder Haut zu befreien!
Klinge: STAINLESS STEEL / rostfreier Stahl
Griff: Echtholz
Einfassung: Kunststoff
Maße / Gewicht (alle Angaben ca.):
Klingenlänge: 21,5 cm
Gesamtlänge: 33 cm
Klingenbreite (breiteste Stelle): 2,9 cm
Gewicht: 80g
Herkunft: Japan
Hersteller / Maker:
SATAKE CUTLERY MFG.CO.,LTD
6-21 HIGASHI FUKUNO-CHO, SEKI-CITY
GIFU-PREF, 501-3242, JAPAN
