Bei Busiate Pasta handelt es sich um eine typische traditionelle Pasta Art aus Sizilien, speziell der Gegend von Trapani. Diese Pasta Art besitzt antiken Ursprung und die charakteristische Form entsteht durch antike Handarbeit durch die sogenannte "Busa", dem Stengel einer heimischen Pflanze Süditaliens. Auch heute noch folgt die Herstellung dieser Pasta handwerklichen-traditionellen Verfahren, wird langsam getrocknet und auf Bronze gezogen.Der Weizen für diese Pasta ist ausschliesslich Hartweizen aus Sizilien. Dank des handwerklichen Verfahrens und des Wandlungsprozesses sowie der Top Qulität des Weizen, zelebriert die Busiate Pasta den Eigengeschmack des Weizens und beihält seine spezifischen charakteristischen Eigenschaften bei. Ideal für Fisch Saucen oder einfachen Tomatensaucen mit Ricotta, da dank der spiralförmigen Form der Pasta ein intensiver und voller Geschmack garantiert wird.
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