Gemahlener Rohkaffee
Rohkaffee sind rohe, unbehandelte Kaffeebohnen. Diese Bohnen haben den Pyrolyseprozess, also den Abbau von Kohlenhydraten und Fetten, noch nicht erlebt, daher haben sie nicht den gleichen Geschmack und das gleiche Aroma wie schwarzer Kaffee. Der Koffeingehalt ändert sich jedoch nicht.
Kaffeebohnen haben eine hellgrüne Farbe, daher der Name des Produkts. Ungerösteter Rohkaffee schmeckt viel milder, säuerlicher und fast völlig frei von Bitterkeit.
Verwendung:
Gießen Sie 10 g (drei Teelöffel) davon gemahlener grüner Kaffee. Gießen Sie heißes Wasser (vorzugsweise bei 90 ° C). Nach 5 Minuten ist der Aufguss verzehrfertig. Der Geschmack des Aufgusses ist ein bisschen wie aufgebrühter grüner Tee, leicht herb.
Zutaten:
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