Der Bruichladdich Octomore Edition: 12.2 reift fünf Jahre lang in Bourbonfässern. Die Lagerung erfolgt zu 100% auf der Insel Islay. Für die Herstellung wird ausschließlich schottische Concerto-Gerste verwendet.
Die Abfüllung erfolgt ohne Kältefiltrierung und Farbstoff.
Phenolgehalt: 129,7 ppm
Destilliert: 2016
Abgefüllt: 2021
Farbe: Bernstein.
Nase: Rauchig, Mandeln, Honig, Melonen, Pfirsich, getrocknete Äpfel.
Geschmack: Kräftig, weich, süß, Zitronenzesten, Vanille, Karamell, reife Früchte.
Abgang: Lang anhaltend, Zitronen, salzig.
Der Octomore 12.2 wurde ausschließlich aus schottischer Concreto-Gerste destilliert und reifte 5 Jahre in amerikanischen Whiskyfässern. Im Anschluss erhielt er sein Finish in französischen First-Fill-Sauterne-Fässern, wodurch dem Whisky eine traumhafte Kombination aus Rauch und süßen Früchten verliehen wurde.
Der Octomore 12.2 hat einen sehr hohen Rauchgehalt von 129,7 ppm.
Aroma:
Anfänglich wundervolle Noten von Melone, Honig und geräucherten Mandeln. Geröstete Eiche und erdiger Rauch werden von Frucht- und Honigschichten zurückgehalten.
Im Bouquet finden sich ebenfalls Anklänge von Orangenschalen, Pfirsichen und Zitronen.
Geschmack:
Üppig weich und süß streicht die Frucht über den Gaumen. Noten von Zitronenschalen und Vanilleschoten treten mit Melone und Orangenblüten in den Vordergrund.
Ein weiterer Schluck unterstreicht die Struktur der französischen Eiche mit Karamell, Backgewürzen und einem Hauch Trockenheit, die den Rauch und die Malzsüße tragen.
Die ständige Anwesenheit von reifen Früchten zeugt vom Einfluss der Sauternes-Fässer.
Abgang:
Im Abgang kommt ein salziger Zitronengeschmack zum Vorschein, während die Frucht und die Eiche etwas verblassen. Ein angenehmer, erdiger Torfrauch zieht ein, um den Abgang zu dominieren und die Octomore-DNA in diesem ganzen Schluck zu prägen.
Octomore 12.2 The Impossible Equation - Im Sauternes-Fass veredelter Islay Whisky
Der Octomore 12.2 aka "The Impossible Equation" ist für 3,5 Jahre im Bourbonfass gereift. Im Anschluss wurde er mit einem Sauternes Finish veredelt. Abgefüllt hat die Brennerei den naturbelassenen Single Malt Whisky ungefiltert und ungefärbt. Er kommt zudem in Fassstärke bei kräftigen 57,3 Volumenprozent daher. Das Resultat ist ein süßlich-aromatischer Whisky mit dem typischen Islay-Torfrauch.
Verkostung: Bruichladdich Octomore 12.2 The Impossible Equation im Tasting
Nosing: Fruchtig dringt der Whisky in die Nase. Er bringt Noten aus Pfirsichen und Orangen mit. Mandeln und Eichenholz vereinen sich mit Islay-typischem Torfrauch.
Tasting: Der Octomore Edition 12.2 legt sich ausbalanciert auf die Zunge. Er schmeckt intensiv nach saftigen Melonen. Spritzige Zitrusnoten dringen durch. Dahinte
Octomore 12.2 Single Malt Scotch Whisky 57,3% 0,7l
Octomore 12.2 Islay Single Malt (129,7 PPM) tritt in die Fußstapfen früherer Sauternes-Legenden. Dieser Octomore verbrachte dreieinhalb Jahre in ehemaligen amerikanischen Eichenfässern und bildete dort eine solide Grundlage um anschließend für 18 Monate in französischen Sauternes-Fässern sein finales Aroma zu erlangen.
