Panama Boquete Casa Ruiz - Premium Hochland-Kaffee aus den tropischen Wäldern Panamas.
Eine sehr balancierte, volle Tasse mit einer leichten Citrussäure und einem feinen, süßen Nachgeschmack.- Die Casa Ruiz S.A. wurde 1979 als Familienunternehmen gegründet. Plinio A. Ruiz G. wurde 1922 in der 2. Generation von Kaffeebauern in Boquete geboren. Schon seine Mutter wuchs Ende des 19. Jahrhunderts auf einer Kaffeefarm auf: So kam P. Ruiz schon als Kind mit den Kaffeebäumen und einer kleinen Verarbeitungsanlage in Berührung. Nachdem er in einem Bibelseminar in Guatemala aus finanziellen Gründen nur ein Jahr lernenkonnte, kehrte er auf die Farm seiner Eltern zurück, um dort in der Landwirtschaft zu arbeiten. Die Farmen der Region Boquete befinden sich in hohen Gebirgsplateaus, in der die Erde hauptsächlich aus mineralreichem, sandigem Lehm besteht. Die hohe Feuchtigkeit dieser Wälder ist ideal für den Kaffeeanbau. Der Kaffee wird Handgepflückt, gewaschen und, je nach Wetter, in der Sonne oder in der Trommel getrocknet.
Bestandteile100% Sortenreiner Single-Origin Kaffee
Zubereitung Je nach Zubereitungsart 7-10g pro Tasse mit 85-90°C heißem Wasser zubereiten. Bitterkeit wird beeinflusst durch Mahlgrad, Wassertemperatur und Laufgeschwindigkeit.
Kaffeegenuss ab dem erstem Schluck: 100% Fair gehandelte Bohnen aus den besten Anbaugebieten der Welt entfalten ein würzig-fruchtiges Aroma und eine ausgezeichnete Crema!
Geeignet zur Zubereitung als
- ✔Filterkaffee
✔Kaffee Lungo
✔Mokka
✔Schümli
✔Melange
✔Bulletproof Coffee
✔Cold Brew
✔Café Crema
in jeglicher Art von Kaffeemaschine, French-Press, Siebträger-Maschine, Handfilter, Tassenfilter.. dieser Kaffee ist einfach Spitzenklasse.
Schmeckt am besten frisch gemahlen aus der Kaffeemühle bzw. Handmühle.
