Harissa (Gewürzzubereitung)
Zutaten:
Chilli, Knoblauch, Koriander, Cumin, Paprika, Meersalz.
Kann Spuren von Sesam, Senf und Sellerie enthalten.
Verwendung:
Das aus der tunesischen Küche bekannte Harissa gibt vielen Gerichten eine feurig scharfe Note. So kann es zum Beispiel als Gewürz für Fleisch, Gemüse oder Geflügel verwendet werden. Auch ihr Chili-con-Carne erhält mit dieser Mischung den letzen Pfiff.
Lagerung:
Diese Gewürzmischung sollte trocken und idealerweise luftdicht gelagert werden, um sein intensives Aroma besonders lange zu behalten.
Inhalt:
60g im praktischen Nachfüllbeutel
