Die Slyrs Destillerie stellt seit 1999 den ersten und einzigen oberbayerischen Single Malt Whisky im klassischen Rau- und Feinbrandverfahren her.
Aus Gerstenmalz und Gebirgsquellwasser in neuen Eichenholzfässern mit 225 Liter Inhalt gelagert, entsteht ein Jahrgangsbrand, der nur in limitierter Flaschenanzahl gefüllt wird.
Der Name "Slyrs" ist eine pseudo-gälische Verballhornung von "Schliersee".
Der Slyrs reift 12 Jahre in amerikanischen Weißeichefässern, durch diese lange Lagerung und Reifezeit, konnte er seine vielschichtigen Aromen optimal entfalten.
- Goldmedaille im Jahr 2019 bei der International Wine & Spirits Competition in Cranleigh (London)
Farbe: Mittleres Gold.
Nase: Vanille, Bachrum, Orangenschale, Bittermandeln, Karamell, Toffee, Zimt, getrocknete Aprikosen, Honig, feine rauchige Noten, nasses Eichenholz.
Geschmack: cremig, seidig, süßlich, warm, Vanille, Karamell, Honig, würzige Eiche.
Abgang: Lang anhaltend, komplex.
Es wird empfohlen den Slyrs pur, mit einer Trinktemperatur von ca. 16 bis 18 °C, zu genießen.
Die Brennerei Slyrs produziert bereits seit dem Jahr 1999 Single Malt Whisky. In den Anfängen beheimatete die Lantenhammer Destillerie die Produktion, ab 2007 in eigenen Räumlichkeiten in unmittelbarer Nähe zum Schliersee. Seit Anfang 2022 ist Slyrs ein eigenständiges und unabhängiges Unternehmen, welches mittlerweile mit einer Vielzahl an verschiedenen Abfüllungen über die deutschen Landesgrenzen hinaus bekannt ist.
Slyrs 12 Jahre reifte die komplette Zeit in Fässern aus amerikanischer Weisseiche, die bereits mit Slyrs Whisky vorbelegt waren. Abgefüllt mit 43 vol. % Alkohol, ohne Farbstoff und nicht kältefiltriert.
Aroma: Süße und Würze in der Balance, dunkle Fruchtnoten, helle Trockenfrüchte, trockene Eiche.
Geschmack: Würzig mit Muskat und Estragon, karamellige Süße, reife Pflaumen und Trockenaprikosen.
Ein guter Single Malt Whisky kann im Eichenfass bereits nach drei Jahren so weit ausgereift sein, um Whisky-Liebhaber und Neueinsteiger gleichermaßen geschmacklich zu begeistern.a. 2015 WORLD WHISKIES AWARDS – Gold Medal: „Best European Single Malt 12 years and under“). Die absolute Perfektion erreichen wir bei SLYRS jedoch erst, wenn wir dem unserem Whisky 12 Jahre Zeit lassen, sein volles Aroma auszubilden.
Slyrs Bavarian Single Malt Aged 12 Years 43% 0,7l
matured in American Oak Casks
