Bei Salz sind Salinen Austria die Experten. Alle Produkte sind aus hochwertigem hoch reinem Siedesalz hergestellt. Salz hat in Lebensmitteln im Allgemeinen die Funktion, diesen Geschmack zu verleihen. Darüber hinaus dient es der Konservierung, der Stabilisierung der Textur, als Fermenter und Geschmacksträger und macht als Topping für bestimmte Produkte einen tollen visuellen Eindruck.
Produktinformationen:
Alle Salzprodukte von Salinen Austria erfüllen die Norm für Speisesalz als Lebensmittel und sind frei von Gluten, pathogenen Keimen, genveränderten Stoffen und Allergenen. Sie sind zudem für koschere, vegetarische, veganische und Halal-Speisen zugelassen. Die Produkte enthalten keine Mikroorganismen und sind vollständig frei von Pestizidrückständen.
Technische Details:
Zusammensetzung:
- Natriumchlorid (NaCl) 99,6 %*
- Feuchtigkeit (H2O) < 0,05 %
- Trennmittel (E535)
- Natriumferrocyanid 4.0 - 12.0 mg/kg
* bezogen auf Trockensalz
Kornverteilung:
- 20% > 0,63mm
- 75% 0,2 - 0,63mm
- 5% < 0,2mm
Die Korngrößenverteilung kann aufgrund von Entmischung während des Transportes und der Lagerung abweichen.
