Der Sessantanni Primitivo ist ein preisgekrönter Rotwein aus Apulien, aus reiner Handarbeit, gewachsen auf den typischen roten Böden. Er ist Ausgewogenheit, mit sanften Tanninen, reifer Frucht und unendlichem Nachhall. Gewürze mischen sich mit Tabak, Rumtopf-Früchten, Kirschkonfitüre und Trockenpflaumen.
»Weingut des Jahres 2016« (Mundus Vini) Die Cantine San Marzano gehört heute zu den Vorzeige-Genossenschaften Apuliens. 1.500 Winzer bewirtschaften 1.200 Hektar Rebfläche. Das Klima und das Terroir sind für Weinbau wie geschaffen und von den Einheimischen knapp mit sole, terra e vento (Sonne, Erde und Wind) bezeichnet. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Kalksteinfelsen mit geringem Nährstoffgehalt, sodass die Reben tiefe Wurzeln ausbilden. Eine hohe Sonneneinstrahlung und häufige Scirocco-Winde aus Afrika sorgen für gesunde Trauben. Dadurch kann auf chemische Spritzmittel verzichtet werden, das garantiert einen ökologischen Traubenanbau.
Ein besonderer Schatz sind die großen Bestände von 60 bis 70 Jahre alten Rebstöcke der Primitivo-Traube. Die Weinmacher der Cantine San Marzano besitzen ein großes Know How und die Vision, stets zugängliche aber nie langweilige Weine herzustellen. Die önologen wagten von Apulien aus aber auch den Sprung auf die schöne Insel Sizilien, um dort Ausschau nach geeigneten Weinlagen zu halten. Sie wurden im Nordwesten bei Gibellina und Belice fündig. Alte Anlagen, bestockt mit Nerello Mascalese, Syrah, Grillo und Nero d'Avola werden von Winzern in Langzeit-Kooperation bewirtschaftet. Ertragsreduzierung ist ein früher Schritt hin zu großartigen Weinen. Im Keller wird mit großer Sorgfalt und Professionalität verlesen und vinifiziert.
Die Weine von San Marzano pflegen einen eigenen und sehr lokal geprägten Stil; volle, würzige und dichte, dennoch trinkfreudige Rotweine, sowie frische und fruchtbetonte Weiße.
Der Sessantanni Primitivo di Manduria der Cantine San Marzano ist einer der ganz großen Rotweine Apuliens. Sessantanni Primitivo, der rassige italienische Rotwein, wird aus den Trauben über 60 Jahre alter Reben vinifiziert und begeistert mit opulenter Frucht und herrlich würzigen Nuancen nach Zimt, Zedernholz und Vanille.
Der Sessantanni Primitivo di Manduria der Cantine San Marzano ist ein unvergesslich intensiver Rotwein aus Italien, der mit vollem Körper begeistert. Tiefrot im Glas, beeindruckt dieser Rotwein mit einem vielschichtigen Bouquet voller Trockenpflaumen, Kirschkompott, hellem Tabak, etwas Anis und reifen Waldbeeren.
Vinifikation des Sessantanni
Das handgelesene Lesegut für diesen edlen Rotwein stammt von 60 Jahre alten Stöcken, die in kargen, eisenoxidreichen Böden wurzeln. So erklärt sich auch der Name, denn Sessantannisteht für "von Sechzigjährigen". Die Folge ist unter anderem ein viel geringerer Ertrag, denn diese knorrigen alten Reben bringen im Jahr nur etwa 3000 kg pro Hektar an Trauben hervor. Dieser, auf natürliche Weise reduzierte Ertrag, ermöglicht zugleich eine besonders hohe Qualität der einzelnen Trauben. Der Scirocco, der aus Nordafrika weht, prägt das Klima Weinberge der Cantine San Marzano im Süden Italiens deutlich.
Er bringt trockene Luft mit sich, die es Pilzen, Insekten und Fäule schwer macht, den Reben zuzusetzen, was fast schon eine Bewirtschaftung nach biologischen Maßstäben möglich macht. 80% des Mostes wird temperaturkontrolliert für 18 Tage auf der Maische belassen. Die restlichen 20% für 25 Tage. Dies führt zu einer optimalen Extraktion. Die Hefen sind weingutseigen. Nachdem der Sessantanni abgezogen wurde, wird er für 12 Monate in Holzfässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.
Verkostungsnotiz/Degustation des Sessantanni
Der Sessantanni Primitivo di Manduria der Cantine San Marzano ist ein reinsortiger Primitivo, der mit tiefem Rubinrot im Glas erscheint. In der Nase offenbaren sich Aromen von Dörrpflaumen und Kirschkonfitüre sowie Anklänge von süßen Gewürzen, wie Nelken, Zimt und Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Sessantanni gut strukturiert, voll und fleischig mit einer wundervoll eingebundenen Säure und sanften aber dennoch charaktervollen Tanninen. Im beeindruckend langen Nachhall dieses Rotweins kommen erneut neben Beeren- und Fruchtaromen Gewürz- und Tabaknoten zum Tragen.
Speiseempfehlung für den Sessantanni
Wir empfehlen den Sessantanni als Alleinunterhalter. So hinterlässt er seinen nachhaltigen Eindruck ohne Ablenkungen. Dennoch passt dieser Primitivo ausgezeichnet zu geschmorten Fleischgerichten vom Rind, Lamm, Wildschwein oder Reh sowie zu edler Bitterschokolade. Genießen Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 18°C.
Auszeichnungen für den Sessantanni Primitivo
- Luca Maroni: 99 Punkte für 2015
- Gambero Rosso: 3 Gläser für 2015
- Berliner Wine Trophy: Gold für 2015
- Mundus Vini: Gold für 2013 und 2015
- I Vini di Veronelli: 94 Punkte und 3 Sterne Topbewertung für 2013
- Luca Maroni: 97 Punkte für 2013
Der Cantine San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria wird nur aus den besten Primitivo-Trauben von über 60 Jahren alten Reben hergestellt. Erst nach zwölfmonatiger Reifephase in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche kommt der kräftige Rotwein in die Flasche.
In strahlendem Rubinrot mit schwarzen Reflexen glänzt der Cantine San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria im Glas. Das fruchtige Bukett begeistert mit Noten von Kirschen und Pflaumen, abgerundet wird die ansprechende Aromatik durch würzige Nuancen von Tabak, Zimt, Mokka und Schokolade.
Auf den Gaumen trifft der edle Rotwein mit seiner vollen Wucht und präsentiert sich extrem körperreich, weich und mit feinen Tanninen. Der stimmige Nachhall bleibt noch lange bestehen. Als sehr opulenter Wein eignet sich der Sessantanni am besten zu deftigen Fleischgerichten.
Steckbrief
Auszeichnungen:Luca Maroni (99 Punkte - Jahrgang 2015), Mundus Vini (Goldmedaille- Jahrgang 2015)
Geschmack: Kräftig, körperreich, weich, feine Tannine
Geruch: Kirschen, Pflaumen, Tabak, Zimt, Mokka, Schokolade
Farbe: Rubinrot mit schwarzen Reflexen
Passt zu: Rind, Schwein, Wild
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100% Primitivo
Geschmacksrichtung: Trocken
Trinktemperatur: 16 bis 20°C
Lagerfähigkeit: 10 bis 12 Jahre
Alkoholgehalt: 14,5%
Säuregehalt: 5,80 g/l
Restsüße: 10,00 g/l
Verschluss: Ganzkörperkorken
Barrique: Ja
Klassifizierung: DOP
Inhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Herkunftsland: Italien
Region: Apulien
Anschrift Hersteller: Cantine San Marzano, Via Regina Margherita, 74020 San Marzano di San Giuseppe (TA), Italien
Jahrgang: 2017
Land: Italien
Region: Apulien
Rebsorte: Primitivo
Geschmack: halbtrocken [Wein, Schaumwein]
Alkoholgehalt [% vol]: 14,5
Gesamtsäure [g/l]: 6,6
Restzucker [g/l]: 17,5
pH: 3,55
Empf. Trinktemperatur [°C]: 18
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Importeur/Einführer: Cantine San MarzanoVia Regina Margherita 14974020 San Marzano di San Giuseppe (TA)Italien
Dieser apulische Rotweine kommt vom Winzer Feudi di San Marzano. Der Primitivo di Manduri Sessantanni wird aus Primitivo Trauben gekeltert deren Weinstöcke über 60 Jahre alt sind. Sein Bouquet ist intensiv mit Anklängen von Kirschen und schwarzen Beeren. Im Geschmack ist der Primitivo voll, fruchtig und doch körperreich. Er eignet sich sehr gut zu dunklen Fleischgerichten und reifem Käse. Allergene:enthält Sulfite
Entdeckt den intensiven Geschmack des San Marzano Primitivo di Manduria Over 60. Der Primitivo di Manduria ist ein faszinierender Rotwein aus dem renommierten Weingut Cantina San Marzano in Apulien. Dieser bemerkenswerte Wein verkörpert die Seele der Region und spiegelt die charakteristischen Merkmale des Weinguts wider.
Die Trauben für diesen Primitivo stammen von mindestens sechzig Jahre alten Buschreben ("Sessantanni"), die mit einer Stockdichte von 5.000 Wurzelstöcken pro Hektar sorgfältig gepflegt werden. Dies gewährleistet eine außergewöhnliche Konzentration und Qualität der Trauben.
Die Weinberge erstrecken sich über das Tal des Sessantanni, einem Gebiet zwischen San Marzano und Sava (TA). Hier sorgen hohe Temperaturen, geringer Niederschlag und starke Temperaturunterschiede für ideale Bedingungen, die sich positiv auf die Traubenqualität auswirken. Dieses Gebiet ist bekannt als das klassische Anbaugebiet für den DOP Primitivo di Manduria.
Der Boden, auf dem die Trauben gedeihen, ist geprägt von rotem feinem Boden mit Kalksubstrat und seltenen Felsenflächen. Die berühmte rote Farbe des Bodens wird durch das Vorkommen von Eisenoxid verursacht und verleiht dem Wein eine einzigartige Charakteristik.
- Winzer/Weingut: Feudi di San Marzano, Apulien, Italien
- Rebsorte: Primitivo (100 %)
- Qualitätsstufe: Denominazione di origine protetta (DOP)
- Weinart: Rotwein, Weinflasche, 750ml, trocken
Die Königsklasse des Primitivo kommt aus der Gegend von Manduria südöstlich von Tarent. Feudi di San Marzano verfügt dort über sehr alte Reben, die für diesen Pracht-Primitivo reserviert sind. Sie stehen auf Terra Rossa-Böden und liefern einen bouquetreichen, gehaltvolldichten, komplexen und geschmeidigen Rotwein mit Noten von Pflaumen, Kirschen, Waldbeeren, Tabak, Kakao und Vanille. Reifte 12 Monate in französischen Barriques.
Der Feudi di San Marzano 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria 2016 ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Cantine San Marzano. Er kommt aus der Region Apulien und ist gekeltert aus Primitivo.
