Von leicht und trocken bis fruchtig und vollsüß – Osborne produziert den idealen Sherry für jeden Geschmack. Für die Sherrys wird in erster Linie die trockene Palomino-Traube verarbeitet; zur Ausprägung besonderer Sherry-Sorten wird um die süße Traube Pedro Ximénez ergänzt. Ihren besonderen Charakter erhalten die Sherrys durch die traditionelle Reifung im Solera-Verfahren.
Nur Sherrys, die aus dem sogenannten Sherry-Dreieck kommen, dürfen die geschützte Herkunftsbezeichnung Jerez-Xérès-Sherry tragen. Hier erfahren Sie mehr über die traditionelle Herstellung des Sherrys.
DIE TRAUBENERNTE
Die Weinernte beginnt gewöhnlich Anfang September. Dann haben die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht und enthalten die vom Kontrollamt vorgeschriebene Zuckermenge. Nur so kann der hohe Qualitätsanspruch erfüllt werden, den Osborne an alle seine Produkte stellt.
DIE FERMENTIERUNG
Der Fermentierungsprozess in den Tanks setzt bei einer genau geregelten Temperatur ein: bei 24°C für den Most, aus dem Fino-Sherry hergestellt wird, und bei 28°C für den Most, aus dem Oloroso wird. Nach rund drei Monaten, mit den ersten kalten Tagen, wird der junge Wein abgezogen, angereichert und seiner Sorte gemäß klassifiziert. Anschließend wird der Wein in Fässer aus amerikanischer Eiche gefüllt, die ein Fassungsvermögen von 500 Litern haben.
DIE REIFUNG
Seit jeher reifen Sherrys in Fässern aus amerikanischer Eiche, denn diese sind besonders großporig und erlauben einen starken Austausch mit dem umgebenden Mikroklima in der Bodega. Auf den Weingütern werden die Fässer mit den verschiedenen Weinen – Fino, Amontillado und Oloroso – in Reihen aufgestellt und pyramidenartig übereinander gestapelt. Hier lagert Wein aller Jahrgänge und reift im Solera-Verfahren. In den Fässern mit Bodenkontakt, den "Soleras", lagert der älteste Wein, in den oberen Reihen, den "Criaderas", der jüngere Wein.
QUALITÄT DER SHERRYS
Die Qualität des Bodens, das Klima, die Palomino-Trauben, der streng kontrollierte Fermentierungsprozess, die einmalige Bauweise der Weinkellereien, die amerikanischen Eichenfässer, das spezielle dynamische Reifungsverfahren und die lange Zeit, die dem Wein für die Reifung gegeben wird, bestimmen den Charakter und die Qualität der Sherrys aus dem Hause Osborne: Der Finos, Amontillados, Olorosos, Manzanillas aus Sanlúcar de Barrameda, Pedro Ximénez aus der gleichnamigen Rebsorte und der angesehenen, sehr alten Raritäten.
Osborne Sherry Abocado Medium Ein sehr ausgewogener, würzigerAmontillado Sherry. Ein Amontillado entsteht durch Oxidation aus einem Fino Die Hefe stirbt im Laufe der Jahre ab und die Oxidation setzt ein.Genießen Sie ihn gut gekühlt als Aperitif, zu Salzgebäck und Oliven. 15% Vol. 0,75l Hinweis: Das Etikett kann evtl. etwas beschädigt sein Gesetzlicher Hinweis Abgabe an Personen unter 18 Jahren verboten, § 9 Jugendschutzgesetz Mit dem Absenden einer Bestellung dieses Artikels wird das erreichte Mindestalter vom Kunden bestätigt. Das fälschliche Vorgeben des gesetzlichen Mindestalters erfüllt den Tatbestand der Urkundenfälschung.;
Eggers und Franke Holding GmbH Konsul-Smidt-Str. 8 J, D-28217 Bremen
Inhaltsstoffe / Zutaten: Enthält Sulfite;
Das Familienunternehmen ist eines der ältesten Weinerzeuger in Spanien. Bereits über 200 Jahre setzen sie auf Qualität und Tradition. Im Jahre 1874 wurde die Bodega Montecillo, das drittälteste Weingut in Rioja, von Osborne übernommen.
Auf den Flaschen ist seit Jahrzehnten der Osborne Stier zu sehen, entworfen wurde dieser von Manolo Prieto. Er ist das Symbol für Leidenschaft, Kraft und Stolz.
Die Reifung der Sherrys erfolgt im traditionellen Solera-Verfahren.
Sattes Karamell im Glas. In der Nase würzig und süß mit feinen Nussnuancen. Am Gaumen würzig mit einer leichten süße, nach Karamell und Nuss. Lang Anhaltend im Abgang.
Rebsorten: Palomino Fino, Pedro Ximénez.
Ausbau: 4 Jahre in amerikanischen Eichenfässern.
Der Sherry eignet sich hervorragend zu reifem Käse und Fisch, sowie zu Geflügel.
Der Osborne Sherry ist halbtrocken, kommt aus Spanien und hat einen Alkoholgehalt von 15% Vol. Er wird nach dem Solera-System ausgebaut. Im Geschmack überzeugt er als ausgewogener und würziger Sherry. Bei einer Trinktemperatur von 12 - 14 °C wird er als Aperitif, zu Salzgebäck, Mandeln, Oliven oder spanischen Tapas serviert.
− Halbtrockener Sherry
− 15% Vol.
− Ausgewogen und würzig
− Als Aperitif, zu Salzgebäck, Mandeln oder Tapas
Verkehrsbezeichnung: Sherry
Allergene: Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 15% Vol.
Nettofüllmenge: 0,75 l
Hinweise: Nicht für Schwangere geeignet.
Trinktemperatur: 12 - 14 °C
Unternehmen: Eggers & Franke, Konsul-Smidt-Straße 8, 28217 Bremen
ALLGEMEINE MERKMALE:
Produkttyp: Weine
Weinart: Sherry
Geschmacksrichtung: halbtrocken
Herkunft: Spanien
Region: Jerez de la Frontera
Winzer: Bodegas Osborne S.A., Puerto de Santa Maria
Marke: Osborne
Alkoholgehalt: 15% Vol.
Säuregehalt: 4 g/l
Restzucker: 46 g/l
Trinktemperatur: 12 - 14 °C
Allergene: Enthält Sulfite
Nettofüllmenge: 0,75 l
Verschluss: Schraubverschluss
Aperitif: ja
Alkoholfrei: nein
Lieferumfang: 1 Flasche
Unternehmen: Eggers & Franke, Konsul-Smidt-Straße 8, 28217 Bremen
Hinweise: Nicht für Schwangere geeignet.
ausgewogener, würziger , halbtrockener Sherry, der nach dem "Solera-System" ausgebaut wird
gut gekühlt als Aperitif, zu Salzgebäck, Mandeln und Oliven
zwischen 5-6 Grad genießen
Anbaugebiet: Jerez de la Frontera
Aroma und Geschmack: Halbtrocken, würzig, feine Nussnote, leichte Süße, subtile Karamellnuancen.
Verzehrempfehlung: Als Aperitif oder Begleiter zu Geflügel, Lachs oder Forelle und reifem Käse.
Osborne aus mit 15 Alkohol.
Steckbrief: .
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Ihr Spirituosenfachhändler.
Sherry von Osborne in der 0,75 Liter Flasche mit 15% Vol. Alc. mit Farbstoff
Ausgewogener halb-trockener Sherry, der nach dem traditionellen Solera-Verfahren jahrelang in Eichenholzfässern gereift ist.
Osborne Sherry Medium 15% Vol. (0,75 l)
Osborne Sherry Medium 0,75liter
1 Flasche
