Damit beim Aufschäumen der Milch die richtige Temperatur erreicht wird, ist dieses Thermometer ein unentbehrliches Hilfsmittel in der Küche. Mithilfe des Eintauchthermometers hat man nun eine laufende Kontrolle der Temperatur, und verhindert so ein Überkochen. Das Milchthermometer von Concept-art punktet mit einem besonders zweckmäßigen Detail: Es besitzt eine praktische Halterung aus Edelstahl, mit der es am Milchkännchen befestigt werden kann. Es ist also nicht mehr länger notwendig, das Messgerät ständig festhalten zu müssen. Das erleichtert das Arbeiten in der Küche ungemein und schafft Zeit für andere Tätigkeiten. Auf das Thermometer ist jedenfalls Verlass, es liefert stets sehr zuverlässige und vor allem präzise Angaben. Das Küchenutensil überzeugt zudem durch eine erstklassige Verarbeitung hochwertiger Materialien. So ist es keine Wunder, das nicht nur Hausfrauen und Hobbyköche darauf zurückgreifen, sondern es auch beim professionellen Barista zum Einsatz kommt.
Für die Erstellung des perfekten Milchschaums kommt es insbesondere darauf an, die Milch auf die richtige Temperatur zu erhitzen.
Die korrekte Temperatur ist ein kleines Fenster, das zwischen 60° und 65° Celsius liegt. Unterhalb von 60° bleibt die Milch zu kalt und glatt, um hiermit Latte-Art Muster zu gießen. Oberhalb von 65° ist das Milcheiweiß jedoch bereits so weit geronnen, dass die Milch einen unerwünschten, gekochten Geschmack bekommt. Gleichzeitig beginnt die Milch ab diesen Temperaturen sehr fest zu werden, wodurch sie ihre cremige Konsistenz verliert und zu so genanntem „Bauschaum“ wird.
Dieses Edelstahlthermometer von Concept-Art hat den idealen Temperaturbereich eingezeichnet und ermöglicht damit ein perfektes Ergebnis. Die Spange zum Einklemmen in das Milchkännchen ist höhenverstellbar, wodurch dieses Thermometer auf jedes Milchkännchen passt.
Milchschaumthermometer aus Edelstahl von JoeFrex mit Clip zum Befestigen an einem Gefäß. Das Thermometer dient zur Temperaturkontrolle der aufzuschäumenden Milch da sich zu heiße Milch nicht mehr Aufschäumen lässt. Während des Aufschäumens sollten 60° C möglichst nicht überschritten werden. Es hat eine Temperaturskala in Celsius und eine Schutzhülle für den Temperaturfühler. Das Milchschaumthermometer hat eine Länge von 150 mm und einen Durchmesser von 30 mm und ist nicht für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet.
Joe Frex: Thermometer Edelstahl Eintauchthermometer Maße: Durchmesser x Länge: Ø 4 cm x 13 cm Hinweis: Bitte nur feucht abwischen. NICHT in die Spülmaschine geben. Lieferumfang: 1x Joe Frex Thermometer HINWEIS Aus Concept-Art wird Joe Frex. Wie auf der Webseite der Firma bekannt gegeben wurde, werden die Produkte von Concept Art in Zukunft unter dem Markennamen Joe Frex vertrieben. Das hat zur Folge, dass Sie beim Kauf eines Concept Art Produktes ein Produkt mit dem Label von Joe Frex erhalten können (oder umgekehrt) - Diese Produkte sind vollkommen identisch. Es ändert sich lediglich der Markenname!
