Der 12 Jahre alte Islay Single Malt Scotch Whisky war der Beginn der Bunnahabhain-Reihe, die sowohl für Fans als auch für Lob auf den Markt gebracht wurde. Probieren Sie die Ursprünge von Bunnahabhain mit einem verführerischen Gleichgewicht aus süßen Früchten, Nüssen, Vanille und einem delikaten Einfluss auf die Küste.
Als Gründungsmitglied der aktuellen Core Range, hat der Bunnahabhain 12 Jahre einen besonderen Platz in unseren Herzen. Der 12-jährige Bunnahabhain wurde 1979 erstmals vorgestellt und hat dank der Leidenschaft und des Engagements des Brennerteams fast 40 Jahre Bestand. Dieser 12-jährige hat den Ton und den Maßstab für den Rest der Range eingestellt. Dieser in Ex Bourbon- und Ex Sherry-Fässern doppelt gereifte Whisky ist wunderschön reichhaltig und vollmundig und erreicht die perfekte Balance zwischen den charakteristischen Nuss- und Sherry-Aromen von Bunnahabhain.
Wir könnten Ihnen eine Geschichte darüber erzählen, wie dieser Whisky im Vergleich zu anderen Islay-Malts aus besseren Zutaten hergestellt wird, aber wie Sie wissen, beginnen gute Whiskys in Wahrheit alle auf die gleiche Weise: mit Wasser, Gerste, Hefe & Zeit (viel davon!). Was Bunnahabhain auszeichnet, ist ein unverkennbarer, unverspiegelter Stil und die reichen, komplexen Schichten jedes einzelnen Fasses, die in der Bucht an den Ufern des Sound of Islay gereift sind. Obwohl sie dafür bekannt sind, dass sie der ungespielte Islay-Malz sind, war dies nicht immer der Fall, und der Distillery Manager liebt es, seinen Vorgängern aus dem 19. Jahrhundert zu huldigen, die wie viele andere Whisky-Destillerien auf der Insel getorfte Gerste verwendet hätten. Heute nennen sie die Ausdrücke "Mòine", die auf Schottisch "moy-nya" ausgesprochen werden und "getorft" bedeuten. Unabhängig vom Phenolgehalt (Grad der Torfbildung) sind alle Whiskys ungekühlt gefiltert und von natürlicher Farbe, d.h. es wird nichts hinzugefügt und nichts weggenommen. Dadurch können sie den wahren natürlichen Charakter der Islay Single Malts zur Geltung bringen.
WASSER
Bunnahabhain ist die einzige Destillerie auf der Insel, die reines Quellwasser verwendet. Das Wasser wird dem Namensvetter, dem Margadale-Fluss, entnommen - über Leitungen, die direkt zur Destillerie führen - und bleibt unbeeinflusst von dem Torfreichtum, der in der gesamten Islay-Landschaft zu finden ist. Dieses reine, nicht gepeitschte Wasser trägt zum Lichtcharakter von Bunnahabhain bei, und wenn Sie die Destillerie besuchen, können Sie den Hügel hinaufwandern und sich selbst von der Quelle überzeugen.
BARLEY
Sie verwenden zwei Arten von Gerste, je nachdem, welchen Whisky sie herstellen. Für die Whiskys ohne Torf verwenden wir gemälzte Gerste ohne Torf und für ihren Mòine verwenden sie gemälzte Gerste mit Torf. Beide Gerstensorten durchlaufen die Porteus-Mühle, die sie zu "Schrot" zermahlt, bevor sie in den Maischebottich zum Mischen mit erhitztem Quellwasser überführt werden.
MASCHE
Der Maischbottich in Bunnahabhain ist einer der größten in Schottland. Er fasst 12,5 Tonnen und besteht aus rostfreiem Stahl mit einem Kupferdeckel. Das Schrot aus der Porteus-Mühle und das erhitzte Quellwasser werden in einem 12-stündigen Maischzyklus vermischt, in dessen Verlauf die "Würze" (eine süße Flüssigkeit) hergestellt wird.
GÄRUNG
Die Würze, oder süße Flüssigkeit, wird dann durch den perforierten Boden des Maischbottichs abgelassen und in unsere Wash Backs gefüllt. In Bunnahabhain haben sie 6 Oregon Pine Wash Backs mit einem Fassungsvermögen von jeweils 66.500 Litern. Hier beginnt der Zauber, wenn die Hefe hinzugefügt wird und die Gärung, die bis zu 100 Stunden dauern kann, in Gang gesetzt wird. Während die abgekühlte Würze und die Hefe reagieren und eine schwache Alkohollösung, die "Wash" genannt wird, bilden, ähnlich wie bei einem Starkbier, die natürlichen Bakterien im Holz in Wechselwirkung mit der Hefe und den Zuckern zusätzliche Geschmacksschichten, die mit moderneren Methoden und Technologien nicht erreicht werden. Jetzt können sie mit dem nächsten Schritt des Prozesses beginnen, der Destillation.
DESTILLIERUNG
Sobald die Gärung abgeschlossen ist, bewegen sie denr "Wash" von den Wash Backs zu den Wash Stills, wo es bis zur Verdampfung erhitzt wird. Diese Verdampfung steigt zum oberen Ende der Destillierkolben, fließt durch das gekrümmte Laugenrohr hinunter zum Kondensator, wo sie gekühlt wird, und läuft weiter in den unteren Weinbehälter. Zu diesem Zeitpunkt ist die Lösung noch zu schwach und unrein, um in Fässer abgefüllt zu werden, so dass sie in einem zweiten Destillierapparat, dem so genannten Spirit Still, erneut destilliert wird. Mit den höchsten Destillierapparaten auf Islay, die ungewöhnlich lange Schwanenhälse haben, sind sie in der Lage, ein leichteres, feineres Geschmacksprofil zu erzeugen.
Die zweite Destillation fließt durch den Spirit Safe, wo die Destillateure auf den erwarteten Mittelschnitt achten und den ersten und letzten Teil des Durchlaufs verwerfen. Der Mittelschnitt, oder das Herz des Laufs, wird in der Spirituosenauffangwanne zum Einfüllen in Fässer gelagert, während der Rest zur erneuten Destillation zurückgeführt wird. Das "Herz" ist jetzt der New Make Spirit und hat den perfekten Alkoholanteil für die nächste Phase des Prozesses. Die Destillierapparate haben eine jährliche Produktionskapazität von insgesamt 2.500.000 Litern.
REIFUNG
Vom Geistempfänger wird das 'Neue Fabrikat' in die Geisterwanne überführt, wo Wasser aus der natürlichen Quelle hinzugefügt wird. Die neue Marke wird dann in die hochwertigsten Bourbon-, Sherry- und Rotweinfässer umgefüllt und in den Lagerhäusern an der Küste, die am Sound of Islay liegen, zur Ruhe gelegt. Einige der Lagerhäuser stammen aus dem Jahr 1881 und haben zusammen eine Kapazität von 20.700 Fässern und Fässer. Und so beginnt das Warten...
Bunnahabhain 12 Jahre Islay Single Malt Whisky 46,3% 0,7L - Ein Genuss für Whiskyliebhaber
Der Bunnahabhain 12 Jahre Islay Single Malt Whisky ist ein wahrer Schatz aus Schottland. Mit seinem einzigartigen Geschmacksprofil und seiner langen Reifezeit von 12 Jahren ist er ein absolutes Muss für jeden Whiskyliebhaber.
Dieser Single Malt stammt von der Insel Islay, die für ihre rauchigen und torfigen Whiskys bekannt ist. Der Bunnahabhain 12 Jahre bietet jedoch eine angenehme Abwechslung zu den intensiven Raucharomen anderer Islay-Whiskys. Er besticht durch seine sanfte und ausgewogene Note, die sowohl Einsteiger als auch erfahrene Genießer begeistert.
In der Nase entfaltet sich ein verlockendes Aroma von süßen Früchten, begleitet von einer dezenten Rauchigkeit. Am Gaumen zeigt sich der Bunnahabhain 12 Jahre von seiner besten Seite. Noten von Vanille, Honig und gerösteten Nüssen vereinen sich mit einem Hauch von Meersalz und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Der Abgang ist langanhaltend und angenehm warm.
Dieser exklusive Whisky wird mit einem Alkoholgehalt von 46,3% abgefüllt und kommt in einer edlen Flasche mit einem Fassungsvermögen von 0,7 Litern.
Der Bunnahabhain 12 Jahre Islay Single Malt Whisky eignet sich perfekt als Geschenk für besondere Anlässe oder als Highlight in der eigenen Whiskysammlung. Er lässt sich pur genießen oder mit ein paar Tropfen Wasser verfeinern, um die Aromen noch intensiver zu erleben.
Genieße ihn in geselliger Runde oder verschenke ihn an einen besonderen Menschen.
Bunnahabhain 12 Jahre
Bunnahabhain 12 Jahre ist mit seinen 46,3 % Vol. ein sehr vollmundiger Single Malt Scotch Whisky. Durch den hohen Alkoholgehalt ist er gut mit etwas Wasser aufzuschlüsseln. Doch auch pur lässt sich der Whisky genießen und avanciert dank seiner für Islay-Verhältnisse eher dezenten Rauchigkeit zum Geheimtipp.
Seine Reifezeit verbringt der in einer 0,7L-Flasche kommende Whisky in Eichenholz- und Sherry-Fässern.
Aroma
Sein dunkles Aussehen verleiht dem Islay-Single-Malt bereits eine gewisse Tiefe und lässt erahnen, dass mehr in ihm steckt. Bunnahabhain 12 Jahre ist wahrlich kein typischer Islay-Whisky. Denn schon in der Nase verhält sich der Rauch eher zurückhaltend und lässt den anderen Aromen Raum zur Entfaltung. Nussig präsentiert er sich sogleich als spannender Tropfen, dem schon beim Nosing eine leichte Karamell-Süße anhaftet.
Geschmack
Schon beim ersten Schluck zeigt sich der 12-jährige Bunnahabhain vollmundig und legt er sich dennoch eher leicht auf die Zunge. Im ersten Moment zeigen sich Früchte, insbesondere Beeren, die aber schnell anderen Aromen weichen. Abgelöst werden sie von den bereits beim Nosing erkannten Nüssen. Diese vermählen sich am Gaumen mit deutlichen Malz-Noten und eher sanft-süßer Vanille.
Finish
Für das Finish nimmt sich Bunnahabhain 12 Jahre Zeit. Er klingt lang und warm aus und zeigt noch einmal sein würzig-süßes Wesen. Etwas Eiche verleiht ihm eine zusätzliche Spitze.
Als die Destillerie Bunnahabhain im Jahr 1881 gegründet wurde, war es stark auf den Seehandel angewiesen. In den 1930er Jahren musste Bunnahabhain kurzzeitig schließen, doch im Jahr 1960 erfuhr die Brennerei eine der bedeutendsten Veränderungen ihrer Geschichte, als eine neue Straße zur Anbindung der Brennerei errichtet wurde. Ein weiterer Meilenstein in der Geschichte von Bunnahabhain war das Jahr 1993, als das letzte Schiff anlegte. Zu dieser Zeit wurde die Straße als die am geeignetsten erscheinende Route für die Lieferung der ständig benötigten Zutaten und Waren angesehen. Im Jahr 2006, drei Jahre nachdem Burn Stewart Distillers die Brennerei übernommen hatte, erfolgte eine umfassende Neugestaltung des Markenprofils. Das Wasser, das für die Herstellung dieses Malts verwendet wird, steigt aus Kalksteinquellen empor und gelangt durch eine Pipeline zur Destillerie. Dieser Prozess stellt sicher, dass das Wasser auf seinem Weg zur Destillerie keinen Kontakt mit Torf hat. Daher zeichnet sich Bunnahabhain im Gegensatz zu den meisten anderen Islay Malt Whiskys durch einen geringeren Torfgehalt aus.
Bunnahabhain ist ein 12-jähriger Islay Malt, der mit seinem milden, fruchtigen und weichen Geschmack überzeugt.
Farbe: Helles Gold.
Nase: Frisch, Karamell, Nüsse, Noten von feinen Raucharomen.
Geschmack: Leicht, fruchtig, Hauch von Vanille, Walnüsse, Malz.
Abgang: Lang anhaltend, süß.
Bunnahabhain Islay Single Malt Scotch Whisky 12 Jahre gereift 700ml
Nussig-malzige Süße trifft auf fruchtige Frische.
Inverkehrbringer:
Diversa Spezialitäten GmbH
Hubert-Underberg-Allee 1
47493 Rheinberg
Alkoholgehalt 46,3%vol.
Altersfreigabe ab 18 Jahren!
Ein ungewöhnlicher Islay Whisky der nicht getorft ist, aber durch seine Reifezeit von 12 Jahren überzeugt. Während der Reifezeit in Ex-Bourbon und Sherryfässern konnten sich ein volles, natürliches Aroma mit einer maritimen Note entwickeln. Seine Farbe erhält der Single Malt Scotch zu 100% auf natürlichem Wege über die Fassreifung. Dank des Non-Chill-Filtered-Verfahrens wurden keine Aromen entfernt - genießen Sie volles Islay Whisky-Aroma.
Bunnahabhain 12 Jahre - Ausgezeichneter Kräftig-rauchiger Islay Single Malt Whisky
Der Bunnahabhain 12 Jahre ist ein äußerst beliebter Single Malt Scotch Whisky. Seine Fassreife hat er in einer Kombination aus Sherry- und Bourbonfässern verbracht. Abgefüllt ist er bei 46,3 Volumenprozent bei Verzicht auf Färbung und Kühlfiltrierung. Das Ergebnis ist ein typischer Vertreter der Hebrideninsel Islay, der mit kräftig-rauchigem Aroma überzeugt. Dieses Aroma hat dem Bunnahabhain 12 Years bei der World Spirits Competition 2018 Doppelgold eingebracht.
Verkostung: Bunnahabhain 12 Years im Tasting
Nosing: In der Nase tritt der Islay Single Malt Scotch Whisky frisch und aromatisch auf. Er duftet nach süßem Karamell und Nüssen. Trockenfrüchte sind präsent. Maritime Noten vereinen sich mit feinem Rauch zum typischen Islay-Aromenbild.
Tasting: Beim Trink
Bunnahabhain ist ein 12-jähriger Islay Malt, der mit seinem milden, fruchtigen und weichen Geschmack überzeugt.
Man spricht ihn 'Bunna'-havn' aus, was etwa 'Mündung des Flüsschens' bedeutet.
Das Wasser, das zur Herstellung dieses Malts verwendet wird, steigt aus Kalkstein auf und gelangt durch eine Pipeline zur Destillerie, was bedeutet, dass das Wasser unterwegs keinen Torf mehr aufnehmen kann.
Aus diesem Grund ist der Bunnahabhain, im Gegensatz zu den anderen Islay Malt Whiskys, weniger torfig.
Farbe: Helles Gold.
Nase: Frisch, Karamell, Nüsse, Noten von feinen Raucharomen.
Geschmack: Leicht, fruchtig, Hauch von Vanille, Walnüsse, Malz.
Abgang: Lang anhaltend, süß.
Vertrieb/Importeur: Destillerie Franz Bauer GmbH, Prankergasse 29–31, 8020 Graz, Österreich
Marke: Bunnahabhain
Alkoholgehalt: 46,3% vol.
Der Bunnahabhain 12 Jahre reift zu 75% in Bourbonfässer und zu 25% in Sherryfässer. Bunnahabhain war die erste Brennerei, die für Seefahrer zu sehen war, wenn sie nach Hause kehrten. Das wurde mit einem Seefahrer als Logo auf der Flasche dargestellt.
Aroma: Nüsse, Karamell, Rauch
Geschmack: fruchtig, leicht, Vanille, Malz, Walnüsse
Abgang: anhaltend, süß
- Abfüller: Bunnahabhain
- Destillerie: Bunnahabhain
- Alkoholgehalt: 46,3 % vol.
- Deklariertes Alter: 12
- Ausstattung: Tube
- Inhalt Menge: 0,7 L
- Sorte: Single Malt Scotch Whisky
- Farbststoff: natural colour
- Herkunft: United Kingdom
- Region: Islay
- Abfüller:Bunnahabhain | Destillerie: Bunnahabhain
- Single Malt Scotch Whisky - Non chill-filtered - natural colour
- Herkunft: United Kingdom / Region: Islay
- Alkoholgehalt: 46,3 % vol.
Single Malt Bunnahabhain aus Islay mit 46,3 Alkohol.
Steckbrief: .
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