WINDMÜHLEN
Brotsägemesser
- aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl
- blaugepließtet
- rostfreie Klinge
- Kirschbaumholzgriff
- in neuer Klappblister-Verpackung
Die von Hand eingeschliffene polierte Welle mit den extrem hohen Zähnen und der dünnen Schneide sorgt für außerordentliche Schnittqualität. Diese wird sorgsam von Hand auspoliert. Die so entstehenden Zähne an der Schneide macht dieses Brotmesser um ein Vielfaches Schärfer als herkömmliche Brotmesser, aber auch etwas empfindlicher. Kleine Grate, die sich an einzelnen Zähnen, beim Gebrauch bilden können, sind bei diesem Wellenschliff völlig normal und tun der hervorragenden Schneidfähigkeit dieses Brotmessers keinen Abbruch. Mit der Klingenlänge von ca. 22 cm besitzt dieses Brotmesser optimale Voraussetzungen auch ein großes Brot mit wenigen Schnitten zu durchtrennen.
Die elegante Klingenform mit ihrem leichten Rückenschwung geht auf den Stil der frühen 1920er Jahre zurück.
Ästhetik und Funktion dieser Brotsäge macht das Brotschneiden zu einer täglichen Freude, ohne Krümelmeer.
- Gesamtlänge: ca. 345 mm
- Klingenlänge: ca. 220 mm
- Griff: gedämpftes Kirschholz
- Stahl: rostfreier Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl
- Pflegehinweise:
- Nicht in der Spülmaschine reinigen
- Als Schneidunterlage sollte ein Kunststoffbrett oder eine Unterlage aus Holz verwendet werden.
- Bitte achten Sie beim Schneiden darauf nicht auf Knochen, Gräten oder andere harte Objekte zu kommen bzw. verwenden Sie das Messer nicht zum Hebeln. Dies kann bei den dünn geschliffenen Klingen zu Ausbrüchen führen.
- Zum Herunterschieben des Schneidgutes von der Unterlage sollte stets der Klingenrücken verwendet werden, andernfalls kann die Schneide verbogen oder beschädigt werden.
- Den Holzgriff von Zeit zu Zeit mit Holzpflegeöl einreiben
- Klingenform mit leichtem Rückenschwung
- Von Hand eingeschliffene polierte Welle
- Zähne dünner als bei herkömmlichen Wellenschliffen
- Ideal zum Schneiden von weichem und hartem Brot mit glattem Schnitt
- Reinigung sollte per Hand erfolgen
- 22 cm Länge
Mit diesen 200 mm Klingenlänge ist sie zum Schneiden von großen Landbroten geradezu wie geschaffen, denn dadurch hat sie eine größere Hublänge pro Schnitt. Nutzt man diese Länge richtig aus, schneidet man eine Scheibe schon mit zwei, maximal drei Hüben vom Laib.
Die Klinge ist von „Ellenlang“ sorgsam von Hand blaugepließtet. Durch die so entstehende Glätte und Feinheit gleitet das Messer besonders leicht durch das Brot.
Selbstverständlich hat auch diese Brotsäge hoch geschliffene Wellenzähne in der Art des „Solinger Dünnschliffes“, die von Hand auspoliert werden. Das macht sie besonders scharf und ist maßgeblich wichtig für leichtes Schneiden auch härterer Brote. Die einzelnen Zähne an der Schneide sind dünner als bei herkömmlichen Wellenschliffen. Das macht sie um ein Vielfaches schärfer, aber auch etwas empfindlicher.
Brotmesser,aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, von Hand fein gepließtet, rostfrei, 220 mm
Die Griffe werden mit 100 % natülichem Macadamianuß-Öl offenporig behandelt, d.h. das Holz kann dadurch noch atmen und Feuchtigkeit nach der Reinigung wieder abgeben.
Klingenlänge 22 cm mit von Hand poliertem sehr scharfen Wellenschliff
Griff Kirschholz
Windmühlenmesser Brotmesser Hochschliff, Kisrchbaum, Rostfrei, blaupließtet, 345mm
Die Messerklinge ist eine Variante der Schaffuß-Klinge, die man auch unter den Matrosen-Messern findet.
Der stumpfe breite Rücken dient als zusätzliche Auflagefläche, während die fehlende Spitze für optimale Sicherheit sorgt.
Ihr leichter Rückenschwung geht auf den Stil der frühen 1920er Jahre zurück.
Das 'Pließten' beschreibt einen Bearbeitungsvorgang, durch den eine sehr homogene Oberfläche an der Klinge erreicht wird.
Der Unterschied zu einfacheren Messern - die durch sichtbare Schleifspuren unschön und grob erscheinen - ist, das die Klinge wesentlich weniger Angrifftspunkte und damit einen höheren Korrosionsschutz bietet.
Solinger Dünnschliff:
Im Gegensatz zu den meisten heutigen Messern, werden Windmühlenmesser noch mit dem Prinzip des 'Solinger Dünnschliffs' gefertigt.
Der Schliffwinkel wird dabei weit oben angesetzt, wodurch die Klinge schlank und spitz auf die Schneide zuläuft.
Das Ergebnis zeigt sich besonders in der hohen Schärfe und Schnitthaltigkeit.
Diese traditionelle Schliffart wird selbst in Solingen nur noch selten praktiziert, begründet jedoch die hohe Wertschätzung Solinger Messer in aller Welt.
Der Wellenschliff ist von Hand eingeschliffen und durch die hohen Zähne un dünne Schneide ergibt sich eine überragende Schnittqualität.
Die einzelnen Zähne sind wesentlich dünner als bei einem üblichen Wellenschliff, wodurch die Klinge um ein Vielfaches schärfer wird.
All dies resultiert in ein außerordentlich scharfes und langlebiges Brotsägemesser.
Griff: Kirschbaumholz
Klinge: Rostfrei
Oberfläche: blaugepließtet
Klingenlänge: ca. 220mm
Gesamtlänge: ca. 345mm
Eigenschaften:
- Läng: 34,5 cm
- Klinge: 22 cm aus Edelstahl (rostfrei)
- Material des Griffes: Kirschholz
- Messer sind von Hand gemacht
- Solinger Dünnschliff von Hand feingeschliffen
- ist scharf und bleibt scharf
WINDMÜHLENMESSER Kirschbaum-Holzgriff
- Maße: Klingenlänge: 22,5 cm
- Material: Klingenmaterial: Rostfrei, aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, blaugepließtet, Griff: Kirschbaumholz, oval, poliert
- Klappblister
- Wellenschliff
- Beim ersten Kontakt mit Wasser stellen sich die kleinsten Oberflächenfasern auf, dadurch wird der Griff aufgeraut
Die elegante Klingenform mit Ihrem leichten RÃ1/4ckenschwung geht auf den Stil der frÃ1/4hen 1920er Jahre zurÃ1/4ck. Die von Hand eingeschliffene polierte Welle mit den extrem hohen Zähnen und der dÃ1/4nnen Scheide sorgt fÃ1/4r auØerordentliche Schnittqualität. Die einzelnen Zähne an der Schneide sind dÃ1/4nner als bei herkömmlichen Wellenschliffen. Das macht sie um ein Vielfaches schärfer aber auch etwas empfindlicher.Kleine Grate die sich in den einzelnen Zähnen bei Gebrauch bilden können sind bei diesem Wel...
Windmühlenmesser 271-2850020002 Brotsägemesser rostfrei, Kirschbaumgriff 20, natur
Unbekannt Herder Brotmesser 22,5cm Wellenschliff, Kirsche, Stahl, Braun, 34.5 x 2 x 2 cm
Brotsägemesser aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl blaugepließtet rostfreie Klinge Kirschbaumholzgriff in neuer Klappblister-Verpackung
Dit met de hand geslepen broodmes van Robert Herder is extra lang en heeft hoge golven, het heeft een dun lemmet, wat garant staat voor een uitzonderlijk goede snijkwaliteit en een lange levensduur. Dit mes is veel scherper dan de meeste broodmessen en ook veel lichter waardoor het zich makkelijk laat hanteren en u veel minder kruimels zult krijgen.
