Für 4 Portionen (1 Auflaufform (20 x 30 cm)

Olivenöl für die Form
300 g
altbackenes Brot oder Brötchen
600 g
TK-Spinat als Stückchen
3
Eier
200 ml
Milch
½ TL
Muskatnuss (gerieben)
Salz, Pfeffer
1
Knoblauchzehe
400 g
stückige Tomaten (Konserve)
1 TL
Kräuter der Provence (getrocknet)
80 g
Reibekäse