Infos für Vegetarier und Veganer

Immer mehr Menschen ernähren sich vegetarisch oder vegan. Nach Schätzungen des Vegetarierbunds Deutschland vom Dezember 2013 leben rund 7 Millionen Vegetarier und rund 800 000 Veganer in Deutschland. 

Während Vegetarier auf Fleisch und Fisch verzichten, lehnen Veganer sämtliche Lebensmittel ab, die vom Tier stammen und essen somit auch keine Eier, keine Milch, kein Honig und verzichten auf tierische Hilfsstoffe, die in der Lebensmittelproduktion eingesetzt werden, wie z.B. Gelatine.  

Was die Motive für einen vegetarischen- bzw. veganen Lebensstil sind, wie Vegetarier und Veganer ausreichend Nährstoffe zu sich nehmen, welche Alternativen es zu Fleisch gibt und viele weitere Informationen zu einer fleischlosen Ernährung, erhalten Sie hier: