Zutaten für Kekscrumble:

• 4 Bio-Äpfel (Braeburn, Topaz, Elstar), gewürfelt
• 20 ml (2 El) Zitronensaft
  
  
• 250 g Magerquark
• 100 g Honig
• 3 g (½ Tl) Zimt, gemahlen
• 7 g (1 Tl) Naturvanillezucker
• 0,5 g (1 Pr.) Natur-/Meersalz
• 200 ml Sahne, 30%
  
  
• 20 Vollkornkekse, zerbrochen
• ½ Bd Zitronenmelisse, zum Garnieren

Zutaten für Eistee:

• 1,5 l Roiboostee (7 Teebeutel)
• 2 (Stängel) Zitronengras, halbiert
• 0,5l Traubensaft
• 0,5l Apfelsaft
• 40 ml Zitronensaft (von 2 Zitronen)
• 1 Zitrone zum Garnieren
• Eiswürfel

Frühstücks-Kekscrumble mit Kinder-EisTee

Zubereitung: 25 Minuten

Zubereitung für Kekscrumble:

1. Die gewürfelten Apfelstücke mit Zitronensaft marinieren
2. Sahne schlagen und mit Quark, Honig und den Gewürzen verrühren
3. Müslischale zunächst mit den Keksstücken befüllen, dann die Quarkcreme darüber geben und schließlich mit den Apfelstücken bestreuen.
4. Garnieren mit einigen Zitronenmelisseblättern

Zubereitung für Kinder Eistee:
Teebeutel und Zitronengras in einem reuerfesten Gefäß (kein Plastik) mit dem kochenden Wasser übergießen. Vorsicht:Verbrühungsgefahr! Anwesenheit Erwachsener erforderlich. 10 Minuten ziehen lassen. Säfte hinzugeben und vollständig abkühlen lassen. Schließlich im Kühlschrank aufbewahren und auf Eiswürfeln servieren.

Gesundheit Roiboos: Antiallergisch, Entzündungshemmend, Säurearm-> Kinder/Säuglingsnahrng (Beruhigend, Blähungsmildernd), Heilungsfördernd (Haut, Verdauung), Stimmungsverbessernd